Італійський шеф-кухар Джино Д’Акампо поділився професійною думкою щодо того, коли найкраще пити різні види кави. Його поради особливо зацікавлять тих, хто любить капучино, та звик насолоджуватися ним у будь-який час доби.
Про це розповідає KURAZH
Чому капучино краще пити лише вранці
Шеф-кухар наполягає, що капучино слід вживати тільки до 11 ранку. Причина – особливості впливу молока на процеси травлення. Після сніданку організм ще здатний ефективно засвоювати молочні продукти, але вживання капучино після їжі в обід чи пізніше може сповільнити роботу травної системи. Це особливо важливо для тих, хто стежить за самопочуттям після прийомів їжі.
«Молоко з капучино після їжі потрапляє у шлунок, уповільнюючи роботу травної системи. Це останнє, що людям слід робити», – пояснив шеф у ТікТок.
Коли обирати еспресо замість капучино
На відміну від капучино, еспресо італійці п’ють у будь-який час дня, особливо після їжі. За словами Джино Д’Акампо, такий напій сприяє кращій циркуляції крові та активізує роботу шлунково-кишкового тракту. У Італії існує традиція: усі молочні кавові напої споживають тільки в першій половині дня, а після обіду віддають перевагу еспресо або макіато. Вважається, що це допомагає уникнути неприємних відчуттів у животі, таких як здуття чи тяжкість.
Поради італійського шефа викликали дискусії серед користувачів мережі. Деякі вважають такі обмеження проявом традицій, але італійці переконані: молочна кава після обіду може негативно впливати на травлення.