Малосольні огірки заслужено вважають справжньою літньою класикою. Від їхнього смаку важко відмовитися, а приготувати таку закуску може кожен охочий. Пропонуємо два популярних рецепти, які допоможуть отримати хрумкі та ароматні огірки вже за кілька годин.
Про це розповідає KURAZH
Швидкі малосольні огірки за 12 годин
Для першого рецепта знадобляться:
- 1 кг огірків невеликого розміру;
- 4 великих зубчики часнику;
- 2 чайні ложки цукру;
- 2 столові ложки солі;
- 1 пучок свіжого кропу;
- 1 літр газованої води.
Спочатку підготуйте овочі: зріжте кінчики огірків і зробіть декілька проколів зубочисткою. Кріп та часник подрібніть, викладайте шарами разом з огірками у відповідну місткість.
Для розсолу змішайте газовану воду з сіллю та цукром, залийте підготовлені овочі. Закрийте кришкою і поставте у холодильник. Через 12 годин малосольні огірки готові до вживання.
Рецепт малосольних огірків без газованої води
Якщо бажаєте приготувати огірки класичним способом, скористайтеся цим рецептом. Знадобляться:
- пучок свіжого кропу;
- 1 кг огірків;
- голівка часнику;
- сіль.
Огірки добре промийте, часник очистіть. На дно стерильної банки покладіть трохи кропу, зверху – огірки, між якими розмістіть кілька гілочок зелені та 5-6 зубчиків часнику на літрову банку.
Додайте 1 столову ложку солі без гірки і залийте окропом. Акуратно струсіть банку, щоб сіль розчинилася. Залиште огірки без кришки на столі на добу. Потім поставте у холодильник на 12 годин для остаточного охолодження. Смакуйте ароматними малосольними огірками!
“Похрустіти та отримати задоволення — це доступно кожному.”
