Готувати їх швидко, а їсти дуже смачно. До того ж в них немає зайвого жиру, який залишається при смаженні, наприклад, сирників.
Про це розповідає KURAZH
Як повідомляє KURAZH, рецептом лінивих вареників поділився популярний український шеф-кухар Євген Клопотенко на своєму YouTube-каналі.
Рецепт ідеальних лінивих вареників
Для приготування смачних лінивих вареників вам знадобляться:
- 300 г сиру
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- 4 ст. л. борошна
- 1 дрібка солі (+ дрібка, щоб додати в воду при варінні)
- 3 г цедри лимона
Для соусу:
- 200 г натурального йогурту
- 1 ст. л. цукрової пудри
- 2 гілочки м’яти
Як готувати ліниві вареники
Візьміть сир, перетріть через сито, щоб вареники вийшли без грудочок.Із половини лимона натріть цедру за допомогою терки.
У мисці змішайте сир, цукор, дрібку солі, лимонну цедру та яйце. Додайте борошна та замісіть тісто. У каструлю налийте достатню кількість води і доведіть до кипіння.
Робочу поверхню засипте борошном. Скачайте з тіста довгі трубочки і поріжте їх на шматочки довільної форми.Трохи приплюсніть і обваляйте в борошні.
Відваріть шматочки тіста в киплячій воді протягом дві хвилин після спливання. Доки варяться вареники, приготуйте соус.
Змішайте йогурт, цукрову пудру та подрібнене листя м’яти з двох гілочок. Подавайте вареники з соусом.