Ліниві вареники за 15 хвилин: смачно та швидко

by ira

 Готувати їх швидко, а їсти дуже смачно. До того ж в них немає зайвого жиру, який залишається при смаженні, наприклад, сирників.

Як повідомляє KURAZH, рецептом лінивих вареників поділився популярний український шеф-кухар Євген Клопотенко на своєму YouTube-каналі.

Рецепт ідеальних лінивих вареників

Для приготування смачних лінивих вареників вам знадобляться:

  • 300 г сиру
  • 1 яйце
  • 2 ст. л. цукру
  • 4 ст. л. борошна
  • 1 дрібка солі (+ дрібка, щоб додати в воду при варінні)
  • 3 г цедри лимона

Для соусу:

  • 200 г натурального йогурту
  • 1 ст. л. цукрової пудри
  • 2 гілочки м’яти

Як готувати ліниві вареники

Візьміть сир, перетріть через сито, щоб вареники вийшли без грудочок.Із половини лимона натріть цедру за допомогою терки.

У мисці змішайте сир, цукор, дрібку солі, лимонну цедру та яйце. Додайте борошна та замісіть тісто. У каструлю налийте достатню кількість води і доведіть до кипіння.

Робочу поверхню засипте борошном. Скачайте з тіста довгі трубочки і поріжте їх на шматочки довільної форми.Трохи приплюсніть і обваляйте в борошні.

Відваріть шматочки тіста в киплячій воді протягом дві хвилин після спливання. Доки варяться вареники, приготуйте соус.

Змішайте йогурт, цукрову пудру та подрібнене листя м’яти з двох гілочок. Подавайте вареники з соусом.

Тебе може зацікавити