Цвітну капусту можна запікати, робити з неї котлети та рагу. А можна зробити із неї дуже смачний салат. Цей салат можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи риби. Його легко та швидко приготувати з простих та доступних продуктів.
KURAZH розповідає, як його приготувати.
Салат із цвітної капусти
Інгредієнти:
- 300 г цвітної капусти;
- 2 помідори;
- 1 огірок;
- 1 яблуко;
- 100 г винограду;
- 200 г сметани;
- сіль, перець чорний мелений, зелень.
Розділіть цвітну капусту на невеликі суцвіття і промийте під холодною водою. Поставте кип’ятити воду в каструлі і додайте щіпку солі. Опустіть капусту в киплячу воду і варіть на середньому вогні 5-7 хвилин, поки вона не стане м’якою, але не розвалюватиметься. Злийте воду і дайте капусті охолонути.
Помийте помідори, огірок та яблуко. Наріжте помідори на кубики, огірок на півкільця, а яблуко на тонкі часточки. Відокремте виноград від грона і промийте його. Якщо виноград із кісточками, то вийміть їх.
У мисці змішайте сметану, сіль, перець та подрібнену зелень. Це буде заправка для салату.
У великому салатнику складіть усі підготовлені інгредієнти та акуратно перемішайте. Потім полийте заправкою і перемішайте.
Поставте салат у холодильник на 15-20 хвилин, щоб він просочився.