Шоколадні кекси на сухому молоці — це ідеальний варіант домашнього десерту для сімейного чаювання чи приємної зустрічі з друзями. Завдяки доступним інгредієнтам та простому процесу приготування, цей рецепт стане улюбленим навіть для початківців у випічці.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти для шоколадних кексів
Для приготування цих апетитних кексів вам знадобляться: 2/3 склянки рослинної олії, 1 склянка чистої води, 1 склянка цукру, 2 склянки борошна, 2 столові ложки сухого молока (краще використовувати 26% жирності), 2 чайні ложки розпушувача, 2-3 столові ложки якісного какао-порошку, 5 свіжих яєць та пакетик ванільного цукру для аромату.
Покрокова інструкція приготування
Перед початком розігрійте духовку до 200-220 градусів, щоб вона була готова, коли тісто буде замішане.
У каструлі змішайте воду, цукор, какао та рослинну олію. Перемішайте інгредієнти вінчиком до однорідності та проваріть на середньому вогні близько 5 хвилин. Коли шоколадна маса закипить, зніміть її з плити.
В окремій мисці збийте яйця разом із ванільним цукром до пишної консистенції. Потім, не припиняючи збивати, обережно влийте гарячу шоколадну рідину у яєчну суміш. Збивайте лише до поєднання складових.
Просійте борошно, розпушувач та сухе молоко, після чого обережно додайте цю суміш у шоколадну основу. Тісто повинно мати густу текстуру.
Розлийте тісто по формах для кексів. Випікайте перші 15 хвилин при температурі 200-220 градусів, а потім зменште температуру до 170 градусів і залиште у духовці ще на 30 хвилин.
Після завершення випікання залиште кекси у вимкненій духовці ще на 20-25 хвилин – це допоможе зберегти їхню пишність і ніжність. Ваша кухня наповниться неповторним шоколадним ароматом, а десерт буде ідеальним доповненням до чаю або кави.
«Вони виходять настільки ніжними, що просто тануть у роті!»
Спробуйте цей рецепт, щоб подарувати собі та близьким затишний момент солодкого чаювання!
