Жульєн — це страва, яка ідеально підходить для смачної та швидкої вечері. Головна перевага цього рецепта — відсутність потреби у духовці, що робить приготування особливо зручним навіть на маленькій кухні або в умовах обмеженого часу.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти
- Печериці — 300 г
- Відварене куряче філе — 200-250 г
- Цибуля — 1 шт.
- Сметана — 3-4 ст. л.
- Борошно — 1 ч. л.
- Топлене масло — 1 ст. л.
- Твердий сир — 150 г
- Мелений чорний перець
- Сіль
Покрокове приготування жульєну на сковороді
Підготуйте всі продукти: печериці наріжте шматочками, попередньо відварене куряче філе наріжте невеликими кубиками. Сметану змішайте з борошном для того, щоб під час тушкування вона не згорнулася.
Гриби викладіть на суху розігріту сковороду, трохи підсоліть. Смажте, доки печериці не пустять сік, а потім не почнуть підрум’янюватися. Додайте дрібно порізану цибулю та топлене масло (або вершкове, або рослинну олію), обсмажуйте ще декілька хвилин.
«Гриби нарізаю на шматочки. Зазвичай використовую печериці. Готую на сухій сковороді. Трохи підсолюю. Гриби пустять сік, а через кілька хвилин почнуть підсмажуватися».
Коли цибуля стане золотистою разом із грибами, додайте до суміші сметану з борошном та нарізане куряче філе. Перемішайте та тушкуйте ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
Готову масу розподіліть по невеликих формочках для порційної подачі, посипте тертим сиром. Страву поставте в мікрохвильову піч на 1 хвилину для розплавлення сиру. Жульєн готовий — подавайте до столу гарячим!
Завдяки цьому рецепту приготування вечері займає не більше півгодини, включаючи підготовку продуктів і миття посуду. Такий жульєн стане чудовою ідеєю для швидкого частування без зайвого клопоту.