Среди разнообразия блюд для праздничного стола закуска из яичных блинчиков выделяется простотой приготовления и великолепным вкусом. Она быстро готовится из доступных ингредиентов, а её нежная текстура и ароматная начинка не оставят равнодушными гостей.
Об этом сообщает KURAZH
Необходимые ингредиенты для яичных блинчиков
- Яйца — 4 шт.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сметана или майонез — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Куркума — 1/3 ч. л.
Для начинки понадобятся:
- Твердый сыр — 200 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Майонез — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу
Пошаговое приготовление закуски из яичных блинчиков
Для приготовления основы разбейте в миску четыре яйца, добавьте щепотку соли, ложку майонеза или сметаны, такое же количество растительного масла и крахмала. Смесь тщательно взбейте венчиком, затем оставьте на пять минут.
Разогрейте сковороду (можно использовать блинницу диаметром 24 см), слегка смажьте её маслом. Вылейте на сковороду небольшое количество теста, равномерно распределите по поверхности. Обжаривайте блинчики с обеих сторон на среднем огне — обычно получается 7-8 штук.
Для начинки натрите твердый сыр на мелкой терке, добавьте измельченный чеснок и нашинкованную зелень. Заправьте майонезом, тщательно перемешайте — начинка готова.
«На мой взгляд, такой закуске всегда найдется место на праздничном столе, да и готовится она быстро и просто».
На каждый блинчик выложите начинку, равномерно распределите и сверните в рулет. Затем нарежьте рулетики кусочками по 3-4 см. Выложите готовые мини-рулеты на тарелку — яркая и аппетитная закуска готова украсить праздничный стол!