Салат із курячим філе, маринованими огірками, грибами, помідорами та твердим сиром стане яскравою альтернативою класичному Олів’є на святковому столі. Його багатогранний смак поєднує ніжність м’яса, легку солоність маринованих інгредієнтів і свіжість овочів, а простий процес приготування дозволить насолодитися улюбленою стравою навіть при обмеженому часі.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для салату
- Куряче філе — 450 г
- Твердий сир — 300 г
- Великі помідори — 2 шт.
- Мариновані огірки середнього розміру — 2 шт.
- Мариновані опеньки — 0,5 л баночка
- Майонез — за смаком (приблизно 200 г)
- Зелена цибуля для декору
Покрокове приготування салату
Почніть із підготовки курячого філе: його потрібно відварити у підсоленій воді 15–20 хвилин, а потім залишити остигати у бульйоні ще на 15–20 хвилин. Такий спосіб дозволяє зберегти соковитість м’яса. Після остигання наріжте філе маленькими шматочками.
Підготуйте інші інгредієнти: твердий сир натріть на великій тертці. Помідори розріжте навпіл, видаліть серцевину з насінням, а м’якоть наріжте соломкою — краще обирати м’ясисті сорти, щоб уникнути зайвої вологи у салаті. Мариновані огірки також наріжте соломкою. За бажанням, для різноманіття, можна замінити огірки на червоний солодкий перець, який додасть салату нових ноток смаку.
Далі викладіть салат шарами, поділивши всі інгредієнти (крім зеленої цибулі) на дві частини. Послідовність шарів: курка, майонез, сир, помідори, огірки, майонез, гриби. Повторіть шари ще раз, а зверху прикрасьте пір’ями зеленої цибулі.
“Остигаючи у бульйоні, філе ‘доходить’ і залишається максимально ніжним”.
Готовий салат поставте у холодильник на 1–2 години, щоб він добре просочився. Незвичне поєднання інгредієнтів забезпечує страві особливий смак, а оформлення шарами робить салат святково привабливим. Спробуйте цей рецепт на найближчому святі — страва неодмінно здивує ваших гостей!