Шоколадний торт без борошна з вершками на основі чаю – це десерт, який ви точно захочете спробувати. Цей смачний і ароматний торт ідеально підходить для святкових подій або просто для приємного вечора вдома. Він має ніжну текстуру та насичений шоколадний смак, доповнений легкими вершками з чаю, що робить його неперевершеним.
Про це розповідає KURAZH
Складові та підготовка
Рецепт розрахований на 8 порцій і вимагає близько 90 хвилин на приготування. Ось що вам знадобиться:
- 200 г чорного шоколаду
- 100 г масла
- 8 ст. ложок цукру
- 4 яєчні жовтки
- 4 яєчні білки
- 1 ч. ложка лимонного соку або крему тартару
- 1 ч. ложка ванільного екстракту
- Для вершків: 200 мл вершків для збивання, 2 ч. ложки чаю та цукор за смаком
Продовжте приготування за наступними кроками:
Покрокове приготування
- Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія.
- Підготуйте форму для випікання. Візьміть весняну форму діаметром 20 см, накрийте дно пергаментним папером і змастіть маслом.
- Розтопіть шоколад і масло. У жаростійкій посуді на водяній бані з’єднайте шоколад і масло, додайте 8 ст. ложок цукру. Залиште остигати приблизно на 5 хвилин.
- Збийте жовтки. В окремій мисці змішайте яєчні жовтки, розчинену каву та ванільний екстракт, збийте до однорідності. Об’єднайте з шоколадною масою.
- Збийте білки. В чистій великій мисці збийте яєчні білки з лимонним соком або кремом тартару до утворення м’яких піків. Додавайте цукор поступово, продовжуючи збивати до жорстких піків.
- Змішайте інгредієнти. Обережно введіть збиті білки в шоколадну масу порціями, поки не залишиться білих смужок.
- Випікайте торт. Вилийте тісто у підготовлену форму і вирівняйте поверхню. Випікайте приблизно 20 хвилин, поки ніж, вставлений у центр, не вийде чистим.
- Остудіть торт. Перенесіть торт на решітку і дайте йому охолонути не менше 1 години. Обережно відокремте краї від форми.
- Збийте вершки. У чистій мисці збийте вершки до м’яких піків, додайте чай і цукор за смаком. Не перебивайте, щоб не отримати масло.
- Подавайте. Наріжте торт і подавайте його з вершками з чаю.
Спробуйте цей чудовий торт без борошна з вершками з чаю і насолоджуйтеся кожним шматочком!
