76
Цукіні у трубочках з мусом з рікотти та базиліку – це чудова страва, яка стане справжньою окрасою будь-якого столу. Якщо ви прагнете додати більше безглютенових і праймальних рецептів до вашої кулінарної скарбнички, цей варіант точно вартий уваги. Рецепт розрахований на 4 порції та потребує приблизно 45 хвилин для приготування.
Про це розповідає KURAZH
Складові інгредієнти
Щоб приготувати цю смачну страву, вам знадобляться:
- Цукіні – 2-3 штуки
- Рікотта – 250 г
- Свіжий базилік – 1/4 склянки
- Часник – 1 зубчик
- Пармезан – 100 г
- Олія екстра вірджин – за смаком
Покрокове приготування
- Розігрійте духовку до 190 градусів.
- Підготуйте цукіні: Відріжте кінці цукіні та викиньте їх. Розріжте овочі вздовж навпіл. Вилучіть насіння та м’якоть з кожної половинки, залишаючи приблизно 0,5 см м’якоті, щоб трубочки не були занадто слабкими. Помістіть їх на деко.
- Приготуйте мус: У блендері змішайте рікотту, базилік, часник та половину натертого пармезану до кремоподібної консистенції. Якщо маса виходить занадто густою, додайте трохи олії, але не переборщіть, адже мус має зберігати форму у цукіні.
- Наповніть цукіні: Перекладіть мус у зіп-пакет або кондитерський мішок. Якщо використовуєте зіп-пакет, відріжте куток приблизно 0,5 см і наповніть трубочки, зупинившись на півсантиметра до країв, оскільки рікотта розшириться під час випікання. Посипте залишками пармезану зверху.
- Випікайте: Помістіть деко з наповненими цукіні на середню решітку духовки і випікайте протягом 20 хвилин. Готовність визначайте за м’якістю цукіні, які повинні легко проколюватися виделкою, а сир має злегка підрум’янитися.
- Подавайте: Після випікання посипте трубочки крихтами рікотти та злегка полийте олією екстра вірджин. Подавайте страву гарячою.
Цей рецепт здатний вразити ваших рідних і друзів, адже поєднання смаку рікотти з ароматом базиліку надає страві особливого шарму. Спробуйте приготувати цю страву на наступному святковому обіді або вечірці!