Дослідники виявили, що природна речовина, яка міститься у клені, може ефективно пригнічувати розвиток бактерій, що спричиняють карієс. Основна сполука, епікатехін галлат, присутня у деревині та соку клена, а також у зеленому та чорному чаї. Відповідно до результатів дослідження, опублікованого в Microbiology Spectrum, цей компонент блокує роботу ферменту бактерії Streptococcus mutans. Саме ці мікроорганізми є однією з основних причин формування зубного нальоту та розвитку карієсу.
Про це розповідає KURAZH
Відкриття під час дослідження лістерій
Зв’язок між кленовими поліфенолами і зменшенням утворення нальоту був встановлений випадково. Під час вивчення бактерій Listeria вчені помітили, що на кленовій поверхні вони майже не утворюють наліт. Це спостереження стало відправною точкою для подальшого аналізу кленових поліфенолів і їх впливу на інші бактерії, зокрема S. mutans, які відіграють ключову роль у розвитку карієсу.
Ефективність та безпечність нового методу
Під час лабораторних експериментів на штучних зубах і дисках з гідроксиапатиту, що імітують зубну емаль, було встановлено, що епікатехін галлат значно знижує утворення нальоту. Виявилося, що ця речовина перевершує за ефективністю схожі сполуки із зеленого чаю, які вже застосовують у стоматології.
На думку авторів дослідження, додавання епікатехін галлату або інших їстівних поліфенолів у склади для полоскання рота й зубні пасти може стати безпечною альтернативою стандартним засобам гігієни порожнини рота, особливо для дітей, які можуть проковтнути звичайний ополіскувач. Такий підхід не знищує бактерії напряму, а заважає їм закріплюватися на поверхні зубів, що дозволяє знизити ризик розвитку карієсу без побічних ефектів.
«Додавання епікатехін галлату або інших їстівних поліфенолів у ополіскувачі для рота та зубні пасти може стати безпечною альтернативою традиційним засобам, особливо для дітей, які ризикують проковтнути звичайний ополіскувач».