Дослідження японських науковців продемонструвало, що вживання дрібної риби цілком може суттєво підвищити тривалість життя. Результати цього дослідження були опубліковані в журналі Public Health Nutrition.
Про це розповідає KURAZH
У японській кухні популярні невеликі види риб, які зазвичай споживаються цілком, як-от атлантична мойва, корюшка та сардини. Важливо зазначити, що голови риб, кістки та органи містять багато корисних речовин, включаючи кальцій та вітамін А.
Дослідження серед японців
В рамках цього дослідження було проаналізовано дані 80 тисяч японців віком від 35 до 69 років. З’ясувалося, що жінки, які вживали дрібну рибу один-три рази на місяць, мали ризик летального результату приблизно на 30% нижчий у порівнянні з тими, хто споживав її рідше.
Чоловіки також отримали подібну вигоду від вживання дрібної риби, однак дані для цієї категорії були менш переконливими. Можливо, це пов’язано з біологічними відмінностями між статями, а також недостатньою кількістю чоловіків у дослідженні.
Фактори ризику
Автори дослідження врахували різноманітні фактори ризику летального результату, такі як вік учасників, статус паління, споживання алкоголю, наявність надлишкової ваги, а також загальну якість дієти. За учасниками спостерігали в середньому протягом дев’яти років.
Учені вважають, що подальші дослідження в інших країнах можуть підтвердити, що вживання дрібної риби може стати доступним засобом для продовження життя.
