Глінтвейн із білого вина стає популярною альтернативою традиційному напою з червоного вина. Такий варіант відрізняється делікатним смаком, легкістю і приємною пряністю. Готувати білий глінтвейн дуже просто, а сам процес займає лише 20 хвилин, що особливо зручно під час відключень електроенергії.
Про це розповідає KURAZH
Переваги білого глінтвейну
На відміну від класичного червоного глінтвейну, напій на основі білого вина має м’якший, легший смак із помірною солодкістю та виразною цитрусовою терпкістю. Такий глінтвейн чудово зігріває та підходить тим, хто бажає спробувати щось нове серед зимових напоїв. Напій особливо доречний у період енергетичних обмежень: після приготування його рекомендують перелити в термос, щоб зберегти тепло протягом кількох годин навіть без можливості повторного підігріву.
«Особливо актуальний лайфхак для умов енергетичної кризи: після приготування глінтвейн можна одразу процідити в термос. Так він залишиться гарячим протягом кількох годин, навіть якщо немає можливості розігріти його повторно через відсутність електроенергії».
Необхідні інгредієнти та покрокове приготування
Інгредієнти на 4-6 порцій:
- біле сухе вино – 800 мл
- апельсини – 2 шт.
- лимон – 1 шт.
- яблука – 2 шт.
- цукор – 8 ст. ложок
- бадян (зірочки анісу) – 2 шт.
- мелена кориця – за смаком
Для напою можна обрати будь-яке біле вино – від сухого до напівсолодкого. Використовуйте те, що є під рукою – дорогі сорти не обов’язкові.
Покрокова інструкція:
- Влийте вино у каструлю, додайте цукор, бадян і корицю.
- Ретельно вимийте цитрусові та яблука. Апельсини і лимон наріжте тонкими півкільцями, яблука – скибочками. Додайте фрукти до вина.
- Підігрівайте суміш на мінімальному вогні, але не доводьте до кипіння! Як тільки з’являться дрібні бульбашки, зніміть каструлю з вогню.
- Накрийте кришкою і дайте настоятися 10 хвилин. Фрукти та спеції віддадуть свої смаки і аромати.
- Процідіть напій через сито або марлю, розливайте по склянках та насолоджуйтеся.
Корисні поради для збереження тепла
Щоб глінтвейн залишався гарячим 3-4 години, рекомендується перелити його в попередньо прогрітий термос. Такий спосіб дозволить довше насолоджуватися напоєм навіть без електроенергії. Якщо ж ви віддаєте перевагу класичному варіанту, завжди можна повернутися до рецепта з червоним вином. Однак біла версія здатна приємно здивувати й стати новим фаворитом.
У морозні зимові вечори, коли за вікном панує негода чи тривога, чашка ароматного білого глінтвейну дарує затишок і настрій спокою.