Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати вишукану страву — яловичину з апельсинами та спеціями. Цей рецепт займе приблизно 45 хвилин вашого часу і стане чудовим основним блюдом для чотирьох осіб. Смачна яловичина, поєднана з яскравими смаковими нотами апельсинів і спецій, стане яскравою родзинкою вашого столу.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти
Для приготування цієї страви вам знадобляться:
- оливкова олія
- яловичина (м’ясо)
- цілі зубчики часнику
- апельсини
- сіль та перець за смаком
- шафран
- кумін
- всі спеції за смаком
- бульйон з яловичини
- петрушка для прикраси
- рис або кус-кус для подачі
Покрокове приготування
- Крок 1: Очищуємо та нарізаємо один апельсин. З іншого апельсина вичавлюємо сік і відкладаємо в сторону.
- Крок 2: Розігріваємо оливкову олію в каструлі або нідерландській духовці.
- Крок 3: Додаємо нарізане м’ясо та роздушені зубчики часнику. Обсмажуємо до того моменту, поки м’ясо не підсмажиться з усіх боків.
- Крок 4: Додаємо шматочки апельсина та поливаємо апельсиновим соком. Приправляємо шафраном, кумином, всіма спеціями, сіллю та перцем. Перемішуємо і накриваємо кришкою. Зменшуємо вогонь і тушкуємо протягом 10 хвилин.
- Крок 5: Заливаємо 300 мл бульйону з яловичини на м’ясо і знову накриваємо. Тушкуємо на повільному вогні до повної готовності та ніжності м’яса (близько 1 години).
- Крок 6: Додаємо залишок бульйону під час приготування, щоб м’ясо не пересохло.
- Крок 7: Перед подачею посипаємо м’ясо подрібненою петрушкою.
- Крок 8: Подаємо відразу, разом з рисом або кус-кусом та свіжим зеленим салатом.
Ця яловичина з апельсинами та спеціями — це не лише смачно, а й корисно. Спробуйте приготувати її на наступну вечерю і здивуйте свою родину та друзів!
