Люди, які не недоотримують йод, не можуть виробляти достатню кількість гормонів щитоподібної залози. Це може викликати багато проблем. Чому йод — суперважливий елемент для жінок та в яких продуктах його необхідно шукати, розповідає найвідоміша українська дієтологиня Наталя Самойленко. Про це пише elle.ua, передає KURAZH.
Так, відомо, що Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує щоденне споживання:
● 90 мкг йоду для немовлят і дітей до 5 років
● 120 мкг для дітей від 6 до 12 років
● 150 мкг для дітей ≥12 років і дорослих
● 250 мкг при вагітності та лактації
Хто в зоні ризику?
- Люди, які не вживають йодовану сіль. Додавання йоду до солі є найбільш поміркованою стратегією контролю йододефіциту.
- Вагітні жінки потребують приблизно на 50% більше йоду, ніж інші жінки, щоб забезпечити дитину достатньою кількістю цього елементу.
- Люди, які дотримуються веганської дієти або вживають мало (або зовсім не вживають) молочних продуктів, морепродуктів та яєць. Морепродукти, яйця, молоко та молочні продукти є одними з найкращих джерел йоду.
Зоб, збільшення щитовидної залози, часто є першою видимою ознакою дефіциту йоду. Додаткові фактори, які можуть посилити наслідки дефіциту йоду, включають супутній дефіцит заліза, селену та вітаміну А.
Йод можна отримати, споживаючи продукти, які містять його в натуральному вигляді (риба, морепродукти, ламінарія, овочі, вирощені на ґрунті з достатньою кількістю йоду) або в які його додають (йодована кухонна сіль або продукти, збагачені йодом).
Важливо: зосередьтеся на кухонній йодованій солі, а не на морській, гімалайській та інших формах. 1 г кухонної йодованої солі містить до 30 мкг йоду, тобто достатньо 1 ч. л. на добу, аби покрити добову потребу.
Більшість виробників морської та інших видів солі не йодують свою продукцію, тому це абсолютно неповноцінна та не ідентична заміна йодованої.
Топ-10 продуктів із максимальним вмістом йоду
- Морська капуста
- Кальмар
- Фейхоа
- Хек
- Минтай
- Устриці, креветки
- Окунь
- Камбала, мойва, лосось, тунець
- Яйця
- Молочні продукти