Досвідчені господині додають до супів соду: маловідома хитрість

by Max

Приготування смачного супу – це справжня непроста наука. У невмілих господинь просто виходить невиразна маса, яку не хочеться навіть куштувати, тоді як інші готують шедеври кулінарного мистецтва.

Подробиці

У будь-якого кухаря є свої секрети, які дозволяють їм готувати найкращі супи.

Так, багато досвідчених господинь люблять додавати в суп трохи соди. Для чого вони це роблять?

Якщо ви любите готувати суп із ароматною свіжою зеленню, то чудово знаєте про те, що буквально однієї хвилини варіння їй буде достатньо для того, щоб втратити свій прекрасний колір.

Коли зелень додають після того, як страва готова, то колір зберігається, але зникає відтінок смаку – залишається лише приємний аромат.

Як ви бачите, ідеального рішення немає.

Ось тут на допомогу і приходить сода, що дозволяє зберегти всі три важливі елементи – смак, аромат та колір.

Як правильно її додати: подрібніть зелень, відправте її в суп за хвилину до готовності і в цей же момент всипте щіпку соди.

Тебе може зацікавити