Квасоля дуже корисна та поживна. Цей за вмістом білка може замінити м’ясо. Але бобові треба довго варити або замочувати перед приготуванням, тому деякі господині не хочуть довго морочитися й не готують квасолю. У подробицях читайте, як швидко зварити квасолю.
Подробиці
Візьміть 1 склянку квасолі, гарно промийте і залийте 3 склянками води. Поставте каструлю на плиту і почекайте, щоб закипіла.
Після того, як закипить, злийте воду і гарно промийте квасолю. Потім знову залийте водою, доведіть до кипіння, додайте цукру. На 1 літр води треба брати 1 столову ложку.
З цукром проваріть квасолю ще 30 хвилин. Час приготування залежить від сорту бобових. Червона квасоля вариться швидше, ніж біла.
Також можна прискорити процес приготування бобових за допомогою харчової соди. Залийте квасолю водою, а після того, як закипить, додайте пів чайної ложки соди та варіть протягом 1 години.