Чипси – це популярний снек, але часто куплені в магазині чипси містять багато консервантів, солі та шкідливих жирів. Домашні чипси з картоплі та яблук – це смачний і корисний варіант, який можна приготувати з мінімальною кількістю інгредієнтів. KURAZH розповідає, як зробити чипси вдома та про їхні користь та особливості.
Як приготувати чипси з картоплі
Картопляні чипси – це класика. Вони можуть бути смачними і хрусткими, якщо правильно їх приготувати. Ось простий рецепт.
Інгредієнти:
- 3-4 середніх картоплини
- 1-2 столові ложки оливкової олії
- Сіль, перець та спеції за смаком
Покроковий рецепт:
- Підготовка картоплі. Очистіть картоплю від шкірки та наріжте тонкими скибочками за допомогою ножа або спеціальної терки.
- Замочування. Покладіть нарізані шматочки в холодну воду на 30 хвилин, щоб видалити зайвий крохмаль. Це зробить чипси більш хрусткими.
- Сушіння. Вийміть картоплю з води та добре просушіть її паперовими рушниками.
- Змазування олією. Покладіть скибочки на деко, змастіть їх оливковою олією і посипте спеціями.
- Випікання. Випікайте при 200°C протягом 15-20 хвилин, поки чипси не стануть золотистими та хрусткими. Переверніть їх один раз під час приготування для рівномірного запікання.
Користь картопляних чипсів:
- Використання оливкової олії робить їх кориснішими, оскільки вона містить антиоксиданти та ненасичені жири.
- Чипси, приготовані вдома, містять менше солі та консервантів, що робить їх здоровішим вибором.
Як зробити чипси з яблук
Яблучні чипси – це чудовий варіант для тих, хто любить солодкі закуски, але хоче уникнути зайвого цукру. Їх можна використовувати як легкий перекус або додавати до йогуртів і десертів.
Інгредієнти:
- 2-3 яблука
- 1 чайна ложка кориці (за бажанням)
Покроковий рецепт:
- Підготовка яблук. Наріжте яблука тонкими кружечками. Видаліть насіння, але не знімайте шкірку, оскільки в ній міститься багато корисних речовин.
- Викладення на деко. Розкладіть яблучні скибочки на деко, застелене пергаментом. За бажанням можна посипати яблука корицею для аромату.
- Випікання. Запікайте при 100-120°C протягом 1-2 годин, поки яблука не стануть хрусткими. Слідкуйте, щоб вони не підгоріли.
Користь яблучних чипсів:
- Яблука багаті на вітамін С, клітковину та антиоксиданти, які допомагають зміцнювати імунну систему.
- Це відмінна альтернатива солодощам, оскільки вони містять природний цукор і не потребують додавання штучних підсолоджувачів.
Поради для приготування чипсів вдома
Щоб зробити процес приготування чипсів простішим і приємнішим, скористайтеся цими порадами:
- Використовуйте сушарку для овочів. Це зекономить ваш час і дозволить приготувати чипси без використання духовки.
- Зберігання. Зберігайте домашні чипси в герметичній банці, щоб вони залишалися хрусткими.
- Експериментуйте зі спеціями. Спробуйте додати різні спеції, такі як часник, паприка або навіть трохи перцю чилі, щоб створити свій унікальний смак.
Домашні чипси з картоплі та яблук – це чудова альтернатива магазинним перекусам. Вони легкі у приготуванні, корисні для здоров’я та не містять зайвих шкідливих добавок. Готуйте чипси вдома, експериментуйте зі смаками та насолоджуйтеся корисними перекусами в будь-який час!