Грибні котлети під час посту: ідея пісної страви

Як відомо, під час посту можна вживати гриби: і в супі, і мариновані. Дуже смачні виходять котлети з грибів.

Подробиці

Для котлет можна використовувати різні гриби, але найбюджетнішими й найдоступнішими є шампіньйони. Тому приготуйте котлети саме з печериць.

Інгредієнти:

• Печериці – 0,5 кг
• Цибуля – 1-2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Панірувальні сухарі -250 г
• Сіль, перець, суміш італійських трав – на свій смак
• Олія для смаження

Печериці потрібно відварити в підсоленій воді й перемолоти через м’ясорубку разом із обсмаженою цибулею. Потім додати яйця і всі сипучі інгредієнти (сухарі, сіль, перець, італійські трави).

Далі сформувати котлети і смажити їх на розігрітій сковороді до золотистої скоринки. Готові котлети викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру, і можна смакувати!