Известный украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко прокомментировал резонансный случай массового отравления, который произошел в львовском ресторане “Китайский привет”, владельцем которого является Миша Кацурин. Его высказывания на эту тему стали поводом для оживленного обсуждения в социальных сетях.
Об этом сообщает KURAZH
Мнение Клопотенко о стратегии Кацурина
Во время подкаста “Гуртом та вщент” волонтер Сергей Притула спросил Клопотенко, считает ли он удачным подход Кацурина к коммуникации по поводу скандала. Ответ ресторатор дал откровенный и провокационный:
“Но это прям хороший ход, потому что люди все равно об этом услышали и все равно этот львовский ‘Китайский привет’ на устах”, – заявил Клопотенко.
Клопотенко считает, что даже негативная информационная волна способна повысить интерес к заведению и привлечь новых посетителей. Он убежден: “Я думаю, что люди туда точно будут ходить. Это такая хорошая супервзаимодействие”.
В то же время шеф-повар подчеркнул, что в аналогичной ситуации выбрал бы другой путь – не устраивал бы публичное шоу, а просто записал бы видеообращение с извинениями и объяснениями. Несмотря на это, он признал, что стратегия Кацурина сработала и “людям зашла”.
Факты об отравлении в “Китайском привете”
Ресторатор обратил внимание на то, что случаи пищевых отравлений в украинских заведениях происходят довольно часто, однако, как правило, не получают такого резонанса:
“Когда работаешь с едой, рано или поздно ты все равно кого-то отравишь”, – добавил он.
Напомним, в июле этого года в ресторане “Китайский привет” Миши Кацурина во Львове зафиксировали массовое отравление, в результате которого пострадали более 70 человек. Во время расследования была обнаружена сальмонелла, а также зафиксированы нарушения санитарных норм в заведении.
Среди пострадавших оказался и сам Кацурин, который также обратился за медицинской помощью. Владельца ресторана оштрафовали на 48 тысяч гривен. После недели закрытия “Китайский привет” возобновил работу 5 августа, а Кацурин публично извинился перед посетителями за инцидент.
