43
У випічці, щоб вона була духмяна, ароматна, смачна, правильної форми та консистенції є багато нюансів. Один з таких полягає в використанні певних продуктів, наприклад, яєць. Вони надають випічці пористу структуру, смак, колір. Залежно від використання білків чи жовтків тісто може бути повітряним або розсипчастим. Що робити, якщо яєць нема?
Подробиці
Форс-мажор можна пережити, коли знати, що робити. Чудово, якщо ви зможете замінити яйця порошком лляного насіння. Перемеліть 1 ст.л. насіння. залийте 3 ст.л. води, дайте настоятися, а потім вже додавайте в тісто.
З насінням льону можуть бути складнощі, бо воно не часто є на кухні, а от з бананами значно простіше. Один великий та стиглий банан може замінити 2 яйця. Просто, ефективно та смачно.