Більшість людей у світі любить морозиво. Смачні і корисні ці ласощі будуть, якщо приготувати морозиво вдома без шкідливих добавок та ароматизаторів. Ось кілька простих рецептів, які швидко готуються.
Класичне морозиво
У каструлі потрібно змішати 40 г сухого молока, 80 г цукру та ще пакетик ванільного цукру. Суху суміш залити склянкою молока (жирністю 3,2%) та довести до кипіння. У 50 мл молока розчинити 10 г загусника (кукурудзяний крохмаль або агар-агар) і влити в каструлю з гарячим молоком та цукром. Варити потрібно доти, поки суміш не стане густою, приблизно як жирна сметана.
Після цього суміш потрібно остудити та поставити в морозильник. Потім готове морозиво можна посипати горішками та шоколадом, полити варенням або їсти з ягодами та фруктами.
Зі згущеним молоком
Якщо попередній рецепт видається вам надто складним, можна спробувати знайти йому альтернативу. Збийте 200 г жирних вершків міксером, поки не стануть утворюватися піки. Влийте 100 г згущеного молока і розлийте добре перемішану суміш у форми. Залиште їх у морозильнику на 4-5 годин.
Ванільно-бананове
Три банани потрібно очистити від шкірки і порізати шматочками. Заморозити їх. Після цього фрукти потрібно в блендері змішати з 90 мл молока жирності 3,2 %, пакетиком ваніліну, 30 г цукру. Готову суміш залити у форми та прибрати в морозильник на дві години.