Під час міжнародної виставки споживчої електроніки CES 2026 у Лас-Вегасі увагу відвідувачів привернув інноваційний ультразвуковий кухонний ніж C200 Ultrasonic, розроблений стартапом Seattle Ultrasonics. Цей пристрій орієнтований на домашнє використання й обіцяє революцію у звичних кулінарних процесах.
Про це розповідає KURAZH
Технологічні особливості ультразвукового ножа
Основним елементом C200 Ultrasonic є лезо, яке здійснює понад 30 000 вібрацій за секунду. Така мікровібрація забезпечується п’єзоелектричними кристалами PZT‑8, які розширюються під впливом електричного струму. Амплітуда коливань становить лише 10–20 мікрон, тому вони невидимі для ока, а у руці відчувається лише ледь помітна пульсація.
Ця технологія зменшує тертя між лезом і продуктом, суттєво знижує прилипання їжі, дозволяє нарізати з меншими зусиллями та забезпечує ідеальну рівність скибочок, особливо при роботі з м’якими продуктами.
Дизайн, матеріали та функціонал
Лезо ножа виготовлено з японської сталі AUS‑10, загартованої до твердості 60 HRC, що гарантує міцність та довговічність пристрою навіть без використання ультразвуку. На руків’ї розташована спеціальна кнопка для активації вібрації. Для зручності ніж обладнано знімним акумулятором ємністю 1100 мА·г, який можна заряджати як через USB‑C, так і за допомогою бездротової зарядної плитки. Пристрій додатково захищений від вологи згідно зі стандартом IP65.
“Заявляється, що така технологія знижує тертя між лезом і продуктом, зменшує прилипання, дозволяє різати з значно меншими зусиллями і робить нарізку м’яких продуктів практично ідеально рівною”.
Вартість C200 Ultrasonic становить $400. Виробник вже відкрив передзамовлення, а перші поставки плануються на березень 2026 року.
