Во время международной выставки потребительской электроники CES 2026 в Лас-Вегасе внимание посетителей привлек инновационный ультразвуковой кухонный нож C200 Ultrasonic, разработанный стартапом Seattle Ultrasonics. Это устройство ориентировано на домашнее использование и обещает революцию в привычных кулинарных процессах.
Об этом сообщает KURAZH
Технологические особенности ультразвукового ножа
Основным элементом C200 Ultrasonic является лезвие, которое осуществляет более 30 000 вибраций в секунду. Такая микровибрация обеспечивается пьезоэлектрическими кристаллами PZT‑8, которые расширяются под воздействием электрического тока. Амплитуда колебаний составляет всего 10–20 микрон, поэтому они невидимы для глаза, а в руке ощущается лишь едва заметная пульсация.
Эта технология снижает трение между лезвием и продуктом, существенно уменьшает прилипание пищи, позволяет резать с меньшими усилиями и обеспечивает идеальную равномерность кусочков, особенно при работе с мягкими продуктами.
Дизайн, материалы и функционал
Лезвие ножа изготовлено из японской стали AUS‑10, закаленной до твердости 60 HRC, что гарантирует прочность и долговечность устройства даже без использования ультразвука. На рукоятке расположена специальная кнопка для активации вибрации. Для удобства нож оснащен съемным аккумулятором емкостью 1100 мА·ч, который можно заряжать как через USB‑C, так и с помощью беспроводной зарядной плитки. Устройство дополнительно защищено от влаги в соответствии со стандартом IP65.
«Заявляется, что такая технология снижает трение между лезвием и продуктом, уменьшает прилипание, позволяет резать с значительно меньшими усилиями и делает нарезку мягких продуктов практически идеально ровной».
Стоимость C200 Ultrasonic составляет $400. Производитель уже открыл предварительные заказы, а первые поставки планируются на март 2026 года.
