Коли говорять про мангал, відразу думають про шашлики та м’ясо. Цілком закономірно, проте можна дещо змінити загальну тенденцію на овочеву. Повірте, якщо вдало замаринувати, наприклад, кабачки, буде чудове доповнення до смаженої яловичини, курки, свинини чи риби.
Інгредієнти
Для маринаду потрібні такі продукти:
- кабачки — 300 г;
- соєвий соус — 1 ст.л.;
- олія — 1 ст.л.;
- часник — 1 зубчик;
- свіжий кріп.
Як приготувати
Кабачки потрібно помити та нарізати кружальцями. Занадто тонкі не робіть, бо вони на решітці швидко перетворяться на вугілля. Покладіть в пакет.
Тепер до кабачків потрібно влити олію, соєвий соус, подрібнений кріп та часник. Пакет зав’яжіть та добре все перемішайте в ньому. Кожен кабачок повинен бути в маринаді.
Рекомендується покласти кабачки на 30 хвилин в холодильник. Вони промаринуються, а потім вже викладіть їх на мангал. Смажать переважно не довше 5 хвилин з кожної сторони, якщо кружальця завтовшки не менше 1 см.