37
Нут є дуже популярним видом видом бобових, тому багато хто готує страви на його основі. Він має приємні смакові якості. До того ж варто пам’ятати про те, що нут є корисним продуктом, за допомогою якого можна урізноманітнити свій раціон.
Подробиці
Якщо ви хочете навчитися правильно його готувати, варто знати деякі прості правила.
Які секрети варто взяти на замітку:
- Насамперед варто вибрати відповідний вид бобових. Якщо ви хочете повністю насолодитися його смаком, оберіть нут з максимально свіжим терміном придатності.
- Нут спочатку варто перебрати та обдати водою. Потім діємо так, як і з будь-яким іншим видом бобових, – даємо настоятися у воді протягом ночі.
- Мало хто знає, що для вимочування варто вибирати фільтровану воду. В іншому випадку нут залишиться занадто жорстким.
- Дехто полюбляє додавати вірну помічницю – соду, яка допомагає зробити бобові м’якшими. Однак не варто цього робити, тому що частина поживних речовин зникне.
- Готувати нут потрібно близько 60 хвилин після закипання. Щоб страва стала смачнішою, варто вибирати мінімальну потужність вогню.