Як правильно варити яйця, щоб не потріскалис

Якщо в якомусь рецепті потрібні цілі варені яйця, то грає роль, чи вони цілі після варіння, чи тріснуті. Особливо часто використовують в салатах нерозрізані перепелині яйця. Тому, варячи яйця, візьміть до уваги кілька простих порад.

Подробиці

По-перше, перед тим, як варити яйця, їх слід витягнути з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури.

По-друге, заливати яйця потрібно теплою водою, а не опускати в окріп, як роблять більшість людей.

По-третє, у воду для варіння варто додати кухонну сіль (1 ч. л. на 0,5 л води) та оцет (1 ст. л.).

Варити слід на малому вогні 8-10 хв (круті яйця) і 3-5 хв (в мішечок).

Гарячу воду після варіння потрібно виливати не відразу, а через 2-3 хв, а тоді вже заливати холодною.