Які коржі для тортів не треба просочувати для м’якості

Коли торт має добре просочені коржі, він просто тане в роті. Переважно додаткові сиропи використовують для бісквіта, бо він не завжди вступає в реакцію з кремом, залишаючись сухим на смак. Є низка тортів та коржів, які не потребують просочення сиропами. Якщо ви не знаєте, які це саме, тоді читайте відповідь далі в статті.

Подробиці

Серед солодкого доробку кондитерів є низка виробів, які дійсно не потребують додаткової обробки коржів. До переліку входять такі:

• торти «Спартак», «Наполеон», «Медовик»;
• «Червоний оксамит»;
• мусові тістечка та торти;
• брауні.

Вказані кондитерські вироби мають властиві їм особливості. Торти з тонкими коржами перемащують кремами, які містять достатньо вологи. Треба дати час їм просочитися. Брауні та «Червоний оксамит» мають текстуру, яка вже готова для взаємодії з кремом.