Спеції та приправи потрібні сирам, як і цукор чаю чи каві. Вони роблять їх кращими. Смак та аромат набувають нових відтінків. І саме вони створюють той ефект незабутності, коли до сиру рука повторно так і тягнеться.
Подробиці
Сировари рекомендують насамперед універсальні спеції. Вони підійдуть для будь-якого сиру — це мускатний горіх та коріандр. До бринзи, моцарели та інших м’яких сирів можна додавати базилік та орегано.
Для поціновувачів гострого смаку також є пропозиція — червоні сорти перців. Доповнюють їх пажитник, розмарин, чабер та коріандр.
Сирам можна надати грибного присмаку, якщо додати лаврове листя та любисток. Для напівтвердих сирів можна використовувати прованські трави. Ця суміш збалансована, тож допоможе також створити неповторний аромат. До неї входять: розмарин, базилік, шавлія, тим’ян, чабер садовий, майоран.