Перед Великоднем традиційно постає питання: як пофарбувати яйця, аби вони виглядали красиво і були безпечними? Якщо ви сумніваєтеся щодо магазинних барвників, існує безліч натуральних альтернатив, які не тільки прикрасять ваш святковий стіл, а й забезпечать відсутність небажаних добавок.
Про це розповідає KURAZH
Способи фарбування яєць натуральними барвниками
1. Цибулиння — класичний варіант
Цей метод відомий багатьом, але для отримання насиченого кольору важливо використовувати достатню кількість цибулиння — як червоного, так і жовтого. Варіть лушпиння не менше 30 хвилин, а потім дайте настоюватися. У готовий настій занурте сирі яйця і варіть їх 10 хвилин. Щоб створити візерунки, обгорніть яйце листочком петрушки та затягніть у капрон — отримаєте справжній «батік».
2. Куркума для яскраво-жовтих яєць
Ця натуральна спеція надає яйцям сонячного жовтого відтінку. Для приготування настою змішайте 2 ст. л. куркуми з 500 мл води, додайте 1 ч. л. оцту для фіксації кольору. Занурюйте варені яйця в теплий настій і залиште на кілька годин. Для рівномірного кольору обережно обтирайте яйця перед зануренням, але не змащуйте їх олією.
3. Червонокачанна капуста для блакитного кольору
Наріжте капусту, залийте окропом і додайте 1 ст. л. оцту. Настоюйте протягом години. Яйця, замочені в цьому настої, набудуть блакитного, а іноді навіть синьо-фіолетового кольору. Важливо: використовуйте лише білі яйця, оскільки на коричневих кольори практично не видно.
4. Чорний чай або кава для коричневих відтінків
Заваріть міцний чорний чай або мелену каву, щоб отримати яйця з глибокими природними відтінками. Найкраще занурити варені яйця в теплий настій і залишити на ніч. Результат буде стильним і повністю їстівним.
5. Буряк для ніжно-рожевого відтінку
Поріжте буряк, залийте водою, проваріть і дайте настоятися. Додайте 1 ч. л. оцту. Яйця набудуть легкого рожевого відтінку, а якщо їх тримати довше, колір стане насиченішим. Для найкращого результату також краще використовувати білі яйця.