Відомий шеф-кухар Меггі Бір поділилася, як важке падіння у її будинку в долині Баросса змусило її переосмислити своє наполегливе трудолюбство. У віці 80 років Меггі зізнається, що шкодує про те, наскільки багато часу приділяла роботі протягом свого життя.
Про це розповідає KURAZH
«Я була занадто трудолюбивою, але це тому, що у нас не було нічого», — розповідає вона Daily Telegraph. Важливі дні народження, такі як цей, дали їй зрозуміти, що необхідно змінити свій спосіб життя.
Після падіння, яке відправило її до лікарні, Меггі відчула «величезну втому». Вона пройшла довгий шлях відновлення, щоб навчитися зупинятися і насолоджуватися життям. «Коли я вперше повернулася додому, я могла бути на ногах лише годину, а потім знову лягала відпочивати», — розповіла вона.
Меггі зізнається, що процес відновлення був непростим, особливо через втрату апетиту. Вона розповіла, як важко було перейти від годування через трубку до звичайної їжі. «Я зрозуміла, що без запаху їжі та візуального задоволення від маленьких тарілок, апетит не повернеться», — зазначила вона.
Важливу підтримку під час одужання надавав її чоловік Колін. «Він каже, що знає, що я одужую, бо знову хочу втручатися», — жартує Меггі.
Подяка Меггі її рідним та фанатам
У жовтні Меггі опублікувала відео в Instagram, де розповіла про повільне відновлення і висловила вдячність за підтримку. «Я прийшла так далеко, але все ще є куди йти», — додала вона.
Її знамениті друзі також побажали їй швидкого одужання. Відома тренерка Мішель Бріджес написала: «Ми любимо тебе, Меггі», а ветеран MasterChef Австралія Гарі Мехіган додав: «Бережи себе, ми всі думаємо про тебе».
Внесок Меггі Бір у кулінарію
Меггі Бір є не лише шеф-кухарем, але й авторкою книг та ресторатором. Вона отримала Орден Австралії у 2012 році за внесок у харчову промисловість та туризм. Вона широко відома як одна з суддів на шоу «The Great Australian Bake Off» разом із Меттом Мораном, до свого відходу у 2022 році. Також Меггі вела кулінарну програму на каналі ABC та була гостею на шоу MasterChef Australia.
