Крепкий алкогольный напиток, состоящий из воды и спирта, считается безвкусным, но это не так. На самом деле принадлежащая к классу премиум водка, которая не обжигает рецепторы, раскрывается разнообразными вкусовыми оттенками.
Органолептические свойства алкоголя зависят от вида сырья, почвы и климатических особенностей региона, где его вырастили, а также химического состава воды, которая входит в его состав. Многоэтапная дистилляция удаляет большинство примесей, но ведущие производители разных стран нашли способы сохранить вкус напитков. Тем, кто хочет пить вкусную водку, можно порекомендовать продукцию нескольких брендов.
Grey Goose Ducasse — высокая кухня
Для создания этого алкогольного напитка французский производитель пригласил к сотрудничеству знаменитого шеф-повара Алена Дюкасса. Его ресторанам Мишлен дал высшую оценку — три звезды. Результатом коллаборации стала премиальная водка со вкусом, в котором можно четко ощутить ноты тостов, миндаля, кофе, черного шоколада, ванили, сливочных ирисок, карамели.
Основной ингредиент для производства спирта — специальный сорт озимой пшеницы из Пикардии. Полученный дистиллят после пятиэтапной очистки разбавляют родниковой водой из собственной скважины производителя, расположенной в Жансак-ла-Паллю. Она проходит природную фильтрацию через известняковые породы, поэтому насыщена кальцием.
Belvedere — строгие стандарты
Польскую водку делают из ржаного зерна сорта Данковски, которое выращивают исключительно в центральном регионе страны — Мазовии. Предварительно сырье проходит ферментацию, а затем четырехкратную дистилляцию.
Водка «Бельведер» впечатляет сладковатым сливочно-ванильным вкусом, а также послевкусием с оттенками белого перца и миндаля. При этом в ней нет горьковатого привкуса, характерного для алкогольных напитков из ржи.
Volt Single Malt — шотландский колорит
В Шотландии выпускают уникальную односолодовую водку. Как и традиционный шотландский виски, ее делают из ячменного солода, смешанного с водой из реки Спей. Для сохранения всех нюансов вкуса производитель использует технологию микродистилляции, то есть перегонку спирта в небольших количествах. После этого жидкость так же осторожно пропускают через угольные фильтры.
В результате водка Volt Single Malt приобретает сладкий вкус сливочного пломбира с ванилью и послевкусие топленого масла. По текстуре она тоже немного маслянистая, а аромат содержит нотки какао.
Все эти алкогольные напитки производят без использования вкусовых добавок и ароматизаторов. Их вкус полностью естественный, полученный вследствие уникальной рецептуры и филигранной работы мастеров дистилляции.
