Крепкие кости являются основой активной и здоровой жизни, особенно в зрелом и пожилом возрасте. Важную роль в поддержании костной ткани играет рацион питания. Какие же продукты действительно способствуют укреплению костей и профилактике остеопороза? Новое исследование дает ответ на этот вопрос.
Об этом сообщает KURAZH
Почему важно поддерживать здоровье костей в зрелом возрасте
Костная ткань является сложной, динамичной структурой, которая постоянно восстанавливается и выполняет ряд важных функций:
- Обеспечивает опору и форму тела
- Защищает жизненно важные органы
- Служит резервуаром для минералов, в частности кальция и фосфора
- Участвует в процессах кроветворения
- Содействует подвижности человека
С увеличением возраста в организме происходят изменения, которые влияют на состояние костей:
- Снижается плотность костной ткани
- Замедляется процесс ее обновления
- Ухудшается усвоение кальция
- Происходят гормональные изменения
- Снижается способность костей к регенерации
Остеопороз и другие заболевания костной системы часто становятся причиной переломов, ограничения подвижности, развития хронической боли и даже инвалидности. Поэтому профилактика и забота о здоровье костей – это инвестиция в качество жизни на долгие годы.
Какие продукты могут предотвратить потерю костной массы: результаты исследования
В рамках исследования ученые в течение года наблюдали за 235 женщинами в постменопаузе. Часть участниц была рекомендована ежедневно употреблять 50 граммов чернослива (примерно 4–6 штук), другой группе – 100 граммов чернослива (10–12 штук), а контрольная группа питалась привычным образом.
По результатам ряда сканирований плотности костей, исследователи установили: у женщин, которые регулярно потребляли чернослив (от 4 до 6 штук в день), сохранялась плотность и прочность костной ткани, а также структура кортикальной кости и минеральная плотность бедра. Группа, которая потребляла до 12 чернослив в день, не имела дополнительных преимуществ по сравнению с теми, кто ел меньше, однако в этой группе было больше отказов от участия. Тем временем участницы контрольной группы потеряли более 1% плотности костей за время исследования.
Стоит отметить, что исследование финансировалось Калифорнийским советом по вопросам чернослива, однако, по словам ученых, совет не влиял на сам ход или интерпретацию результатов.
Чернослив в рационе: почему он полезен для костей
Чернослив, то есть сушеные сливы, известен своими питательными свойствами. Он содержит ряд компонентов, которые положительно влияют на состояние костной системы, среди которых – витамин К, бор, калий, полифенолы. Кроме того, чернослив обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые могут играть роль в поддержании костной массы.
«Чернослив содержит несколько питательных веществ и соединений, которые могут способствовать здоровью костей, в частности витамин К, бор, калий и различные полифенолы», – говорит Скотт Китли, диетолог из Keatley Medical Nutrition Therapy.
Ученые отмечают, что чернослив помогает не улучшить, а именно сохранить плотность костной ткани, предотвращая ее потерю. Это особенно важно для женщин в первые годы после менопаузы, когда теряется до 20% костной массы.
Мэри Джейн Де Соузa, профессор кинезиологии и физиологии, подчеркивает, что включить несколько черносливов в ежедневный рацион довольно просто, а соблюдение традиционных схем лечения остеопороза часто составляет менее 50%.
В то же время ученые еще исследуют точные механизмы влияния чернослива на кости, однако уже сейчас его регулярное потребление рекомендуется для поддержания здоровья костей в зрелом возрасте.
