Секрет идеального кляра: как сделать панировку, которая не слезает с блюда
Многие сталкивались с неприятностью, когда отбивные или рыбное филе теряют хрустящую корочку прямо во время жарки. Даже точно следуя рецепту, кляр иногда сползает, оставляя блюдо…