Многие до сих пор уверены, что именно молоко является основным источником витамина D, однако современные исследования опровергают этот миф. Витамин D, известный как «солнечный» витамин, критически необходим для здоровья костей, иммунной системы и общего самочувствия. Однако на самом деле молоко лишь незначительно помогает обеспечить суточную норму этого нутриента, и то преимущественно благодаря искусственному обогащению.
Об этом сообщает KURAZH
Почему молоко не является лидером по содержанию витамина D
Большинство людей считают молоко эталоном сбалансированного питания, особенно из-за содержания кальция и витамина D. На самом деле натуральное коровье молоко практически не содержит витамина D — его добавляют в продукт искусственно. Один стакан обогащенного молока обеспечивает около 2,9 мкг (120 МЕ) витамина D, что составляет лишь примерно 15% рекомендованной суточной дозы для взрослых (от 10 до 20 мкг).
«Зависимость от одного источника, который к тому же является лишь посредственным поставщиком ключевого витамина, может привести к его дефициту, что имеет серьезные последствия для здоровья».
Именно поэтому стоит обратить внимание на другие продукты, которые значительно эффективнее помогут удовлетворить потребность организма в витамине D и принесут дополнительную пользу для здоровья.
Семь продуктов, которые превосходят молоко по содержанию витамина D
- Обогащенный апельсиновый сок. Стакан такого сока содержит в среднем 3,2 мкг (128 МЕ) витамина D, что на несколько процентов больше, чем в молоке. Он также часто дополнительно обогащен кальцием, так что это выгодный и бюджетный вариант для тех, кто не употребляет молочные продукты или рыбу.
- Масло печени трески. Абсолютный рекордсмен по содержанию витамина D: одна столовая ложка дает около 34 мкг (1360 МЕ), что составляет 170% суточной нормы. Кроме того, в этом продукте содержится много омега-3 жирных кислот и витамина A, однако важно не превышать рекомендованную дозу.
- Радужная форель. 85 г приготовленной рыбы содержат 16,2 мкг (645 МЕ) витамина D — это более 80% суточной нормы. Форель также богата белком, омега-3, селеном, витамином B12 и цинком.
- Лосось. Еще одна жирная рыба, которая считается природным источником витамина D. Порция в 85 г содержит 14,2 мкг (570 МЕ) этого витамина. Лосось также известен высоким содержанием омега-3 и мощного антиоксиданта астаксантина.
- Грибы, выращенные под УФ-светом. Половина стакана приготовленных грибов может содержать до 18,4 мкг (732 МЕ) витамина D — это идеальный выбор для веганов и вегетарианцев. Важно искать маркировку «выращенные под УФ-светом».
- Обогащенное растительное молоко. Кокосовое, соевое, миндальное или овсяное молоко часто содержит около 5 мкг (160 МЕ) витамина D в стакане, что превышает содержание в коровьем. Такие напитки также обогащены кальцием и витамином B12.
- Сардины. 85 граммов этой рыбы содержат 4,1 мкг (164 МЕ) витамина D — это 20,5% суточной нормы. Сардины также являются источником белка, кальция, селена и омега-3 жирных кислот, а доступность и простота хранения делают их отличным выбором для ежедневного рациона.
Таким образом, молоко далеко не единственный и не лучший способ получить витамин D. Добавляйте в свое меню жирную рыбу, обогащенные напитки, специальные грибы и бюджетные сардины, чтобы обеспечить организм этим жизненно важным элементом. Разнообразие рациона — залог вашего здоровья и хорошего самочувствия.
