Коли постає питання про приготування чогось справді ситного та незвичайного, на допомогу приходить цей унікальний м’ясний салат. Автор рецепта запевняє, що нічого смачнішого з м’ясних салатів він не куштував, і тепер цей салат є обов’язковим на його святкових столах, зокрема на Новий рік.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти та підготовка
Для приготування салату вам знадобляться такі інгредієнти:
- Варена курка – 130 г
- Варена картопля – 350 г
- Ріпчаста цибуля – 250 г
- Солоні огірки – 180 г
- Зелена цибуля та майонез – за смаком
- Сіль і перець – за смаком
Салат має насичений смак завдяки поєднанню м’яса і особливої обробки овочів. Почнемо з м’яса: для рецепта можна обрати будь-які види – свинину, яловичину чи навіть птицю. В рецепті використовується куряча грудка, яку слід зварити і нарізати.
Секретний інгредієнт: смажені солоні огірки
Наступний етап – підготовка цибулі. Ріпчасту цибулю ріжемо кубиками і смажимо до золотистого кольору на рослинній олії. Однак, головною родзинкою цього салату є смажені солоні огірки. Огірки натираємо на великій тертці і добре віджимаємо сік, після чого обсмажуємо їх разом з цибулею на сильному вогні протягом 8-10 хвилин. Результат справді вражає: огірки стають схожими на шкварки, а їхній смак – на гриби.
Поки огірки з цибулею охолоджуються, варимо картоплю в мундирі, очищаємо її та нарізаємо. Усі інгредієнти складаємо в салатник: спочатку м’ясо, потім картоплю, а зверху – охолоджену суміш цибулі та огірків.
Закінчити приготування допоможе свіжа зелень. Додаємо зелену цибулю, щоб підкреслити яскравість смаків. На завершення заправляємо салат майонезом, приправляємо сіллю та перцем.
Цей салат неодмінно стане фаворитом на будь-якому застіллі. Його багатий смак і аромат вигідно вирізняються серед інших страв.
