Щавель відомий як природне джерело харчових волокон, що сприяють стабілізації рівнів холестерину та цукру в крові. Він характеризується низькою калорійністю — у 100 грамах щавлю міститься лише 29 ккал.
Про це розповідає KURAZH
Переваги щавлю для організму
У складі щавлю є велика кількість антиоксидантів, які захищають клітини від пошкоджень та допомагають у боротьбі з різноманітними захворюваннями, включаючи цукровий діабет і навіть деякі типи раку. Завдяки великому вмісту клітковини, щавель має позитивний вплив на травну систему. Крім того, він містить вітамін А, що запобігає розладам шлунково-кишкового тракту. Вживання цієї рослини позитивно позначається на функціонуванні печінки та жовчного міхура, а також на обміні речовин.
Свіже листя щавлю ефективно запобігає підвищенню артеріального тиску, розвитку тромбів та атеросклерозу. Завдяки наявності фосфору, магнію, міді, калію та марганцю, споживання щавлю сприяє зміцненню суглобів і кісток.
Кому не рекомендовано вживати щавель
Попри численні переваги, щавель не рекомендовано вживати людям з певними медичними станами. Зокрема, його слід уникати тим, хто страждає від гастриту, виразки шлунку, коліту, виразки дванадцятипалої кишки, панкреатиту, а також тим, у кого є камені в нирках або проблеми з сечовивідною системою.
