Сезон полуниці триває, і це найкращий час для підготовки запасів на зиму. Дізнайтеся, як правильно заморозити полуницю, щоб зберегти її смакові якості та поживні речовини.
Про це розповідає KURAZH
Як зберегти цілісність полуниці: перший спосіб
Перший метод полягає у заморожуванні цілих ягід. Для цього необхідно промити і висушити полуницю, а потім викласти її на рушник чи дощечку. Після цього поставте ягоди в морозильну камеру, щоб вони замерзли. Коли полуниця стане твердою, перекладіть її в пакет і поверніть до морозилки для довготривалого зберігання.
Пюре з полуниці: другий спосіб
Другий метод передбачає приготування пюре. Великі ягоди покладіть у контейнер, а маленькі перебийте в блендері. Щоб позбавитися від кісточок, пюре можна протерти через сито. Залийте пюре до контейнера з цілими ягодами, закрийте його кришкою і помістіть у морозильну камеру.
Полуниця з цукром: третій спосіб
Для третього методу наріжте полуницю на шматочки і викладіть у контейнер шарами, пересипаючи кожен шар цукром. Така полуниця стане в нагоді для приготування пирогів, десертів чи компотів. Зберігайте контейнер із полуницею в морозильній камері до використання.