Многие люди считают, что для поддержания здоровья необходимо полностью отказаться от определенных любимых продуктов, которые имеют репутацию «вредных». Речь идет о белом хлебе, шоколаде, соленых закусках и других блюдах, которые часто связывают с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний или ожирения. Однако диетологи уверяют: не следует полностью исключать эти продукты из своего меню, ведь они могут быть полезными при умеренном потреблении.
Об этом сообщает KURAZH
Какие продукты не следует полностью исключать из рациона
Специалисты по питанию подчеркивают, что не стоит создавать себе строгие запреты относительно отдельных групп продуктов. Проблему могут создавать слишком ограничительные диеты, которые способны вызвать пищевые расстройства. Среди продуктов с «плохой» репутацией есть те, которые в разумных порциях могут принести пользу здоровью.
Шоколад, хлеб и макароны: почему стоит их не избегать
Черный шоколад — один из самых безопасных среди подобных продуктов. Главное — выбирать именно настоящий черный шоколад с высоким содержанием какао, ведь он содержит меньше сахара, богат антиоксидантами, помогает снижать артериальное давление и содержит много клетчатки, что положительно влияет на пищеварение.
Молочный шоколад значительно уступает черному по количеству антиоксидантов и клетчатки, однако имеет свои преимущества. В 50 г молочного шоколада содержится столько же кальция, как в 175 мл молока, поэтому он может быть дополнительным источником этого важного минерала.
«Не у всех людей одинаковая реакция на повышение сахара от белого хлеба. Например, было зафиксировано, что цельнозерновой на закваске действовал в некоторых случаях, как и “вредный”. Вывод: все зависит от типа микрофлоры в кишечнике».
Что касается белого хлеба, то его влияние на уровень сахара в крови индивидуально. У некоторых людей белый хлеб действительно может повышать сахар, а у других — не вызывает существенных изменений. Подобные наблюдения касаются и цельнозернового хлеба на закваске, поэтому важно учитывать личную реакцию организма.
Макароны также не стоит слишком ограничивать, если вы выбираете изделия из твердых сортов пшеницы и контролируете размер порции. Диетологи рекомендуют порцию размером с сжатый кулак. Макароны имеют низкий гликемический индекс — меньше 50, а это означает, что они не провоцируют резких скачков уровня сахара и инсулина в крови.
