Миндальное печенье – отличный десерт, который можно приготовить без использования муки. Этот рецепт позволит вам испечь примерно 20 штук вкусного и ароматного печенья. Храните его в своей кулинарной копилке для особых случаев.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для миндального печенья
Для приготовления вам понадобятся:
- миндаль — 350 г;
- белки – 3 шт.;
- лимонный сок – 1 ч.л.;
- сахарная пудра — 150 г;
- соль — щепотка;
- миндальный экстракт – по желанию.
Процесс приготовления
Перед тем как готовить, убедитесь, что ваш миндаль подсушен. Если вы используете сырой миндаль, обжарьте его на сухой сковороде, затем измельчите в блендере. Затем взбейте белки из трех яиц с щепоткой соли и сахарной пудрой с помощью миксера. Важно не доводить до стабильной пены, а только до однородной и тягучей массы.
Добавьте миндальный ликер или экстракт по желанию и тщательно перемешайте. Далее постепенно вмешивайте измельченный миндаль, чтобы образовалась густоватая масса.
Подготовьте противень, застелив его пергаментом. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на противень. Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Наслаждайтесь вашим домашним миндальным печеньем!
