Учёные из Пражского университета химических технологий провели масштабное исследование, в рамках которого проанализировали 33 образца так называемой «экологической» посуды из бамбука и других биоматериалов, приобретённых в Чехии, Великобритании и Китае. Результаты подтвердили: часть таких изделий может представлять реальную угрозу для здоровья потребителей.
Об этом сообщает KURAZH
Опасные вещества в составе
Эксперты выяснили, что почти треть протестированной посуды выделяет в пищу токсичные соединения — меламин и формальдегид. Эти вещества используются в промышленности для создания меламиновых пластиков, и они могут попадать в пищу во время нагревания или при контакте с кислыми продуктами. Особенно тревожным является тот факт, что в шести случаях уровень меламина превысил установленные европейские нормы безопасности.
«Маркировка “100-процентный бамбук” или “биоразлагаемый материал” часто вводит потребителей в заблуждение. На самом деле большинство таких изделий — это пластик на основе меламиноформальдегидной смолы с добавлением бамбукового порошка. Такая комбинация не только ускоряет разрушение полимера, но и усиливает выделение токсичных веществ, в частности меламина, который классифицируется как вероятно канцерогенный для человека, и формальдегида, признанного канцерогеном», — объясняют учёные.
Во время экспериментов меламин и формальдегид были обнаружены даже в горячем чае с лимоном и апельсиновом соке, что свидетельствует о их способности попадать в самые распространённые продукты питания.
Дополнительные химические риски и необходимость контроля
Помимо указанных соединений, в посуде на основе зерновых были найдены остатки пестицидов, а в изделиях из бамбука — следы дезинфицирующих средств. Это усиливает риск химического загрязнения пищи во время использования подобной посуды.
Несмотря на то, что в Европейском Союзе с 2021 года действует запрет на использование бамбука в пластике для пищевого контакта, такая посуда всё ещё продаётся на рынке, часто под видом «натуральной» или «биоразлагаемой». Учёные подчеркивают необходимость усиления контроля и регулярной проверки эко-утвари, чтобы защитить потребителей от скрытых опасностей для здоровья.
