Вчені з Празького університету хімічних технологій провели масштабне дослідження, у межах якого проаналізували 33 зразки так званого «екологічного» посуду з бамбука та інших біоматеріалів, придбаних у Чехії, Великій Британії та Китаї. Результати засвідчили: частина таких виробів може становити реальну загрозу для здоров’я споживачів.
Про це розповідає KURAZH
Небезпечні речовини у складі
Експерти з’ясували, що майже третина протестованого посуду виділяє у їжу токсичні сполуки — меламін і формальдегід. Ці речовини використовують у промисловості для створення меламінових пластмас, і вони можуть потрапляти у їжу під час нагрівання чи при контакті з кислими продуктами. Особливо тривожним є той факт, що у шести випадках рівень меламіну перевищив встановлені європейські норми безпеки.
«Маркування “100-відсотковий бамбук” або “біорозкладний матеріал” часто вводить споживачів в оману. Насправді більшість таких виробів — це пластик на основі меламіноформальдегідної смоли з додаванням бамбукового порошку. Така комбінація не лише прискорює руйнування полімеру, а й підсилює виділення токсичних речовин, зокрема меламіну, який класифіковано як ймовірно канцерогенний для людини, і формальдегіду, визнаного канцерогеном», — пояснюють науковці.
Під час експериментів меламін і формальдегід були виявлені навіть у гарячому чаї з лимоном та апельсиновому соку, що свідчить про їхню здатність потрапляти у найпоширеніші продукти харчування.
Додаткові хімічні ризики та необхідність контролю
Окрім зазначених сполук, у посуді на основі зернових були знайдені залишки пестицидів, а у виробах з бамбука — сліди дезінфікуючих засобів. Це підсилює ризик хімічного забруднення їжі під час використання подібного посуду.
Попри те, що у Європейському Союзі ще з 2021 року діє заборона на використання бамбука у пластику для харчового контакту, такий посуд і досі продається на ринку, часто під виглядом «натурального» чи «біорозкладного». Вчені наголошують на необхідності посилення контролю та регулярної перевірки еко-посуду, аби захистити споживачів від прихованих небезпек для здоров’я.
