Вибір між численними дієтами може бути втомлюючим, тому питання, який сік може допомогти у схудненні, залишається актуальним. За даними нового дослідження, регулярне споживання соку бузини здатне прискорити втрату ваги, покращуючи розщеплення цукру і зміцнюючи здоров’я кишківника.
Про це розповідає KURAZH
Дослідження користі соку бузини
Бузина є темно-фіолетовою ягодою, що росте на дереві чорної бузини і вже давно використовується в народній медицині для лікування грипу та застуди. Нещодавно опубліковане дослідження в журналі Nutrients включало 18 учасників з надмірною вагою або ожирінням, які протягом тижня вживали 355 мл соку бузини або плацебо. Також учасники дотримувалися контрольованого раціону харчування.
Після тижня споживання соку, учасники на три тижні відмовилися від нього, а потім знову почали його вживати. Виявилося, що у тих, хто вживав сік бузини, покращились показники мікробіому кишківника, толерантність до глюкози та здатність до окислення жирів. Рівень глюкози в крові знизився на 24%, що свідчить про покращене засвоєння цукру.
Користь та ризики соку бузини
Хоча в дослідженні не було підтверджено факту втрати ваги, відзначено покращення в контролі рівня глюкози та окисленні жирів, що теоретично може сприяти зниженню ваги. Проте, фахівець зі зниження ваги Мір Алі зазначає, що основна втрата ваги залежить від харчування: «Такі речі, як сік бузини, можуть бути корисними – можливо, вони трохи пригнічують апетит, але важливо контролювати свій раціон».
Сік бузини містить антиоксиданти та вітаміни, що зміцнюють імунну систему. Проте, не всі заяви про його користь мають наукове підтвердження. За даними Національного центру комплементарного та інтегративного здоров’я США, недостатньо доказів, щоб стверджувати про його ефективність.
Слід також бути обережними з вживанням соку бузини, адже він містить цукор, що може викликати коливання рівня глюкози в крові. Неправильно приготовані ягоди можуть бути небезпечними через наявність ціаногенні глікозидів, які можуть викликати отруєння. Тому комерційно приготовані соки, як правило, безпечніше вживати, оскільки проходять належну обробку.
«Комерційно приготовані соки бузини зазвичай безпечні, оскільки вони проходять належну обробку для видалення шкідливих речовин».
Для тих, хто хоче спробувати сік бузини, корисно вибирати продукти без додавання цукру. Це допоможе уникнути небажаних наслідків і максимально використати потенційну користь від цього соку.
