Поширене уявлення про те, що сніданок – це основний прийом їжі, часто піддається сумнівам, особливо серед тих, хто прагне схуднути. Проте ігнорування ранкового прийому їжі може призвести до несподіваних результатів, які важливо враховувати для підтримки здорового способу життя та контролю ваги.
Про це розповідає KURAZH
Вплив відмови від сніданку на апетит та харчову поведінку
Багато хто вважає, що пропуск сніданку допоможе скоротити спожиті калорії. Однак на практиці це часто викликає протилежний ефект – надмірне відчуття голоду впродовж дня та неконтрольовану тягу до калорійної їжі. Як стверджує докторка Крістал Вайллі, коли організм не отримує їжі зранку, зростає вироблення гормону греліну, що сприяє підвищенню апетиту. У результаті людина може обрати продукти з високим вмістом цукру, жиру або ультраоброблені закуски, що збільшує ризик переїдання під час обіду чи вечері.
«Коли ви пропускаєте перший прийом їжі, у вашому організмі виробляється більше гормону голоду греліну. Він може викликати відчуття голоду протягом дня», – каже докторка Крістал Вайллі. «Це часто призводить до тяги до продуктів із високим вмістом жирів, цукру або ультра-оброблених продуктів. І в підсумку ви можете переїдати або робити менш здоровий вибір під час обіду або вечері».
Дієтологиня Шьямала Вішнумохан підкреслює, що наукові дослідження не дають гарантій схуднення при пропуску сніданку. Більшість людей, які ігнорують цей прийом їжі, у підсумку споживають більше калорій загалом або відчувають втому та бажання до швидких вуглеводів. Значно важливішим є збалансований та стійкий раціон, а не відмова від сніданку як така.
Поживна цінність сніданку, вплив на здоров’я та альтернативні підходи
Часто саме сніданок збагачує раціон продуктами, які рідко споживаються у решту дня. Зокрема, це продукти, багаті на клітковину, білок, вітаміни та мікроелементи, що сприяють підтриманню здоров’я кишківника та мікробіому. Відмова від сніданку може позбавити організм цих важливих речовин та спровокувати проблеми з травленням.
Доктор К. Вівек Лал зазначає, що більш ефективною стратегією є не відмова від сніданку, а його грамотне складання – з акцентом на повільні вуглеводи, білки та клітковину. Це забезпечує тривале відчуття ситості, стабілізує гормональний баланс і задовольняє необхідні поживні потреби.
Попри поширену думку щодо користі інтервального голодування, ендокринологиня Неха Лалані наголошує: такий підхід може бути корисним лише у разі дотримання певних умов – зокрема, витримки інтервалу не менше 12 годин та підтримки водного балансу. У разі вибору подібної схеми особливу увагу необхідно приділяти якості основних прийомів їжі, роблячи ставку на овочі, фрукти, цільнозернові та корисні жири. Недотримання балансу може призвести до зриву, переїдання або загального погіршення самопочуття.
Окрім цього, відмова від сніданку здатна негативно вплинути на рівень фізичної активності, особливо у тих, хто звик тренуватися зранку. Недостатнє надходження енергії вранці може призвести до втоми, зниження витривалості та «туману в голові». Це особливо критично для людей із порушеннями обміну речовин чи діабетом.
Висновки фахівців свідчать: ідеальний підхід до сніданку має ґрунтуватися на індивідуальних особливостях організму, потребах та способі життя. Інтуїтивне харчування – довіра власним відчуттям голоду – може стати оптимальним рішенням для багатьох.