Багато хто пам’ятає з дитинства пораду пити молоко для міцних зубів. Проте останні наукові дані свідчать: кефір може бути ще ефективнішим у захисті від карієсу.
Про це розповідає KURAZH
Як кефір впливає на мікрофлору ротової порожнини
Ротова порожнина – це складна екосистема, де мешкають як корисні, так і шкідливі мікроорганізми. Одним із головних збудників карієсу є Streptococcus mutans, бактерія, яка живиться цукром і виділяє кислоту, що руйнує емаль зубів.
Кефір містить пробіотики — корисні бактерії та дріжджі, які сприяють здоров’ю ротової порожнини. Вони діють одразу в кількох напрямках:
- Конкуренція за місце проживання. Корисні бактерії з кефіру закріплюються на слизовій оболонці рота, перешкоджаючи заселенню шкідливими мікроорганізмами.
- Відбір поживних речовин. Бактерії кефіру споживають поживні речовини, необхідні для розвитку патогенних мікробів, таким чином обмежуючи їхнє розмноження.
- Виділення захисних речовин. Пробіотики кефіру виробляють органічні кислоти та інші сполуки, які несприятливі для життєдіяльності шкідливих бактерій.
Завдяки цим властивостям, регулярне споживання кефіру може зменшити кількість «поганих» бактерій, знизити утворення зубного нальоту, а також зменшити ризик розвитку карієсу й запалення ясен. Як показано у дослідженні, опублікованому в Dentistry Journal, ефективність кефіру була порівнянна з дією фторованих ополіскувачів.
Кефір – доповнення до основного догляду за зубами
Попри перспективні результати, експерти наголошують на декількох важливих моментах:
- Більшість досліджень були невеликими за обсягом і тривали недовго, а також використовували різні типи та дози кефіру. Тому науковці ще не визначили універсальну рекомендацію щодо споживання цього продукту для профілактики карієсу.
- Кефір є корисним доповненням, проте не замінює основних правил гігієни ротової порожнини: регулярного чищення зубів щіткою двічі на день, використання зубної нитки, зубної пасти з фтором та відвідування стоматолога.
Важливий момент: кефір — це “живий” продукт. Якщо у людини є серйозні проблеми з імунітетом, їй варто порадитися з лікарем, перш ніж налягати на будь-які пробіотики.
Додавши кефір до щоденного раціону, можна отримати додаткову підтримку для здоров’я зубів і ясен. Однак найкращий ефект досягається, коли кефір поєднується з належною гігієною рота та професійною стоматологічною допомогою.