Любителі чаю можуть не знати, що заварений напій, який стоїть більше ніж 20 хвилин, стає небезпечним для здоров’я. Експерти застерігають: якщо чай залишити на триваліший час, його слід негайно вилити. У цій статті ми розкриваємо, чому несвіжий чай може бути шкідливим для вашого організму.
Про це розповідає KURAZH
Небезпека несвіжої заварки
Звичка залишати чай у заварнику на наступний день може стати проблемою. Учені довели, що чай, який стоїть більше 20 хвилин, починає набувати токсичних властивостей. Це може викликати розлади шлунково-кишкового тракту та негативно вплинути на печінку. Китайські традиції навіть порівнюють такий чай з отрутою змії.
Вміст небезпечних речовин
Через 20-30 хвилин після заварювання в чаї збільшується концентрація дубильних речовин та важкорозчинних азотистих сполук. На поверхні утворюється оксидна плівка, що містить магній, кальцій, залізо та білки, а також гуанін, кофеїн та теофілін. Ці компоненти можуть негативно впливати на шлунково-кишкову систему та печінку.
Крім цього, органічні сполуки та дубильні речовини окислюються, створюючи сприятливий ґрунт для розвитку патогенних мікробів. Менше ніж за добу на плівці може з’явитися пліснява, що може викликати алергічні реакції, біль у животі, подразнення, виразки шлунку та діарею.
