Диоксид титана (E171), который часто добавляется в различные продукты для придания им ярко-белого цвета, может представлять серьезную опасность для здоровья. Об этом свидетельствуют результаты исследования китайских ученых из Университета Цзясинь Наньху, опубликованные в журнале «Пищевая и химическая токсикология» (Food and Chemical Toxicology).
Об этом сообщает KURAZH
Исследование влияния E171 на организм
Во время экспериментов на мышах исследователи выяснили, что наночастицы диоксида титана, содержащиеся в добавке E171, негативно влияют на гормоны кишечника. Именно эти гормоны отвечают за регулирование уровня сахара в крови. Авторы исследования отметили, что нарушение этой функции может приводить к развитию инсулинорезистентности, ожирения и диабета 2 типа.
«Эксперименты на мышах показали, что наночастицы из этой добавки нарушают функцию гормонов кишечника, которые регулируют уровень сахара в крови».
Какие продукты содержат опасную добавку
Особого внимания заслуживает наличие E171 в повседневных продуктах: конфетах, печенье, жевательной резинке и даже в некоторых видах детского питания. Ученые отметили, что у мышей, которые регулярно получали диоксид титана, наблюдалось стойкое повышение уровня глюкозы в крови, а также нарушение выработки важных пищеварительных гормонов.
Специалисты рекомендуют внимательно изучать этикетки при выборе продуктов и избегать тех, в составе которых есть диоксид титана (TiO2 или E171). Особую осторожность стоит проявлять в отношении питания для детей и продуктов, которые потребляются ежедневно.
