Филе окуня с креветками и соусом на основе вермута – это изысканное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина. Этот рецепт является хорошим примером блюда для поклонников пескетарианства. Блюдо богато белками, а каждая порция содержит 818 калорий.
Об этом сообщает KURAZH
Кушанье рассчитано на четыре порции, а приготовление займет всего 45 минут. Благодаря тщательно подобранным ингредиентам и пошаговой инструкции вы сможете легко приготовить это блюдо у себя дома. Вот как это сделать:
Ингредиенты
- Филе окуня
- Маленькие креветки
- Универсальная мука
- Яйцо
- Молоко
- Соль
- Панированные сухари
- Сливочное масло
- Сливки
- Бульон
- Вермут
- Кулинарное масло
Пошаговое приготовление
- Шаг 1: Тщательно промойте и высушите филе, присыпьте мукой.
- Шаг 2: Смешайте яйцо с молоком, добавьте соль. Обмакните рыбу в эту смесь, затем обваляйте в панированных сухарях. Отложите.
- Шаг 3: Разогрейте сливочное масло на сковороде.
- Шаг 4: Добавьте муку и перемешайте до образования пасты (ру). Готовьте 2 минуты, не дайте подрумяниться.
- Шаг 5: Долейте сливки, бульон и вермут. Доведите до кипения, пока не загустеет.
- Шаг 6: Добавьте креветки. Тушите на слабом огне 5 минут.
- Шаг 7: Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте рыбу в подсолнечном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
- Шаг 8: Выложите обжаренное филе на блюдо.
- Шаг 9: Полите половиной соуса рыбу.
- Шаг 10: Подайте оставшийся соус отдельно.
Это блюдо обязательно удивит вас и ваших гостей своим вкусом и ароматом. Попытайтесь также приготовить другие варианты рецептов из филе окуня, такие как "Ароматное филе окуня" и "Хрустящее жареное филе окуня".
