Філе окуня з креветками і соусом на основі вермуту

43

Філе окуня з креветками і соусом на основі вермуту – це вишукана страва, яка стане відмінним вибором для вашого обіду чи вечері. Цей рецепт є хорошим прикладом страви для прихильників пескетаріанства. Страва багата на білки, а кожна порція містить 818 калорій.

Про це розповідає KURAZH

Страва розрахована на чотири порції, а приготування займе всього 45 хвилин. Завдяки ретельно підібраним інгредієнтам і покроковій інструкції, ви зможете легко приготувати цю страву у себе вдома. Ось як це зробити:

Інгредієнти

• Філе окуня
• Маленькі креветки
• Універсальне борошно
• Яйце
• Молоко
• Сіль
• Паніровані сухарі
• Вершкове масло
• Вершки
• Бульйон
• Вермут
• Кулінарна олія

Покрокове приготування

1. Крок 1: Ретельно промийте і висушіть філе, присипте його борошном.
2. Крок 2: Змішайте яйце з молоком, додайте сіль. Обмакніть рибу в цю суміш, потім обваляйте в панірованих сухарях. Відкладіть.
3. Крок 3: Розігрійте вершкове масло на сковороді.
4. Крок 4: Додайте борошно і перемішайте до утворення пасти (ру). Готуйте 2 хвилини, не дайте підрум’янитися.
5. Крок 5: Долийте вершки, бульйон і вермут. Доведіть до кипіння, поки не загусне.
6. Крок 6: Додайте креветки. Тушкуйте на слабкому вогні 5 хвилин.
7. Крок 7: Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте рибу в олії по 1-2 хвилини з кожного боку.
8. Крок 8: Викладіть обсмажене філе на блюдо.
9. Крок 9: Полийте половиною соусу рибу.
10. Крок 10: Подайте решту соусу окремо.

Ця страва неодмінно здивує вас і ваших гостей своїм смаком та ароматом. Спробуйте також приготувати інші варіанти рецептів з філе окуня, такі як “Ароматне філе окуня” та “Хрустке смажене філе окуня”.