Семейные встречи на природе часто сопровождаются приготовлением мяса на гриле, что стало неотъемлемой частью отдыха многих украинцев. Однако специалисты предупреждают: даже один прием пищи во время такого застолья может содержать более 2000 калорий, особенно если к мясу добавляются гарниры, пиво и сладкие напитки, а десерты — еще больше увеличивают эту цифру.
Об этом сообщает KURAZH
Какие риски несет гриль-мясо?
Диетологи подчеркивают, что подобные угощения часто превращаются в настоящий пищевой марафон, во время которого трудно контролировать количество потребляемой пищи. Особую угрозу представляют жирные куски мяса, в частности антрекот, а также колбаски и сосиски промышленного производства. В таких продуктах часто содержатся опасные добавки и консерванты, а их регулярное употребление может повышать риск развития онкологических заболеваний, в частности рака кишечника и желудка.
«Регулярное употребление переработанного мяса связывают с повышенным риском развития онкологических заболеваний, особенно рака кишечника и желудка».
Свежие мясо на гриле также не всегда безопасно. Приготовление на высоких температурах и открытом огне способствует образованию канцерогенных веществ, особенно если мясо содержит много жира или сильно поджаривается. Таких рисков можно избежать, если правильно подходить к выбору и приготовлению блюд.
Как сделать барбекю более здоровым
Для уменьшения вредных последствий медики советуют:
- Использовать нежирные виды мяса.
- Готовить на углях, а не на открытом огне.
- Заранее мариновать мясо, чтобы уменьшить образование канцерогенов.
- Следить, чтобы блюдо не подгорело.
- Отдавать предпочтение свежим овощам, ограничивать количество хлеба и соусов.
- Вместо газированных напитков и пива выбирать воду или напитки без сахара.
По мнению специалистов, основа здорового барбекю — умеренность и осознанность в выборе продуктов. Благодаря этому приготовление мяса на гриле будет не только вкусным, но и безопасным для здоровья.
